Кочанчики
в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и
вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в
подвале, как цветную капусту. Можно срубить стебли вместе с кочанчиками и
хранить между рамами окна или на лоджии.
