| Категории раздела |
| Арбуз [8] Секреты выращивания арбузов | | Дыня [8] Секреты выращивания дыни | | Баклажан [12] Секреты выращивания баклажан | | Перец [15] Секреты выращивания перца | | Редис [6] Секреты выращивания редиса | | Тыква [3] Секреты выращивания тыквы | | Чеснок [4] Секреты выращивания чеснока | | Капуста [27] Секреты выращивания капусты | | Картофель [10] Особенности агротехники картофеля | | Лук [9] Секреты выращивания лука | | Морковь [13] Секреты выращивания моркови | | Огурец [1] Секреты выращивания огурцов |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Капуста
Главная>Любимые овощи>Капуста
Специальный выпуск газеты "Огород"
Капуста является источником пополнения углеводов, минеральных солей, белка и витаминов.
Наши дачники выращивают в основном белокочанную капусту. Между тем существуют другие виды капусты цветная, савойская, брюссельская, кольраби, краснокочанная, листовая, которые имеют более высокие питательные и пищевые достоинства.
По содержанию азотистых веществ, главным образом хорошо переваримых белков, брюссельская, савойская и цветная капуста значительно превосходят белокочанную.
По содержанию витамина С брюссельская капуста богаче белокочанной в 3,5 раза, а цветная в 2,5 раза. По витамину А наибольший интерес представляют листовая, брюссельская и савойская капуста.
В капусте брюссельской, цветной, савойской и кольраби витаминов группы В содержится в 2 раза больше, чем в белокочанной. Кроме того, брюссельская и савойская капуста богаты витамином РР (никотиновая кислота), обладающим сосудорасширяющим свойством и улучшающим кровообращение.
Таким образом, все эти виды капусты являются более ценными, чем капуста белокочанная, и заслуживают большего внимания потребителя. Возделывание их мало отличается от агротехники белокочанной капусты, поэтому каждый огородник может иметь у себя все виды капусты. В условиях Северо-Западной зоны с достаточно влажным и прохладным климатом они хорошо растут и дают высокие урожаи.
Капуста ранняя
Капуста средняя
Капуста поздняя
Капуста брокколи
Капуста брюссельская
Капуста кольраби
Капуста краснокачанная
Капуста пекинская
Капуста савойская
Капуста цветная
Вредители и болезни капусты
|
|
| | |
